Estrar

Uppgift

Vi ska framställa en ester, vilket är när en organisk syra reagerar med en alkohol.

Syfte

Vi gör detta för att lära oss mer om organisk kemi och förstå hur estrar bildas.

Material

Propanol

Koncentrerad svavelsyra

Ättiksyra

Vatten

Bägare

Provrör x3

Skyddsglasögon

Förkläde

Ättiksyra

Kristallisationsskål

Etanol

Smörsyra

Provrörsställ

Utförande

·       Numrera provrören för att kunna hålla reda på vilket provrör som innehåller vilken blandning.

·       Häll i lika mycket ättiksyra och etanol, ca 2 cm av varje, i provrör ett.

·       Häll i lika mycket ättiksyra och propanol, ca 2 cm av varje, i provrör två.

·       Häll i lika mycket smörsyra och etanol, ca 2 cm av varje, i provrör tre.

·       Ställ de tre provrören i en bägare med hett vatten. Efter några minuter ber ni läraren att droppa i koncentrerad svavelsyra.

·       Efter ytterligare några minuter häller ni vätskan i en kristallisationsskål med ljummet vatten.

·       Lukta och anteckna vad ni känner för doft.

Resultat

Vätskan från provrör ett doftade nagellack men det var salubrin. Men eftersom att vi inte hört talas om salubrin tidigare så trodde vi at det var något som finns i nagellack, men det var salubrin (vilket luktar ungefär som nagellack). Vätskan från provrör två skulle ha doftat ananas men det luktade mest bara alkohol. Vätskan från provrör 3 luktade hallon. Vi lyckades få fram en väldigt stark hallondoft.

Svavelsyran har som uppgift att påskynda processen.

Syra	Alkohol	Doft
Ättiksyra	Etanol	Salubrin
Ättiksyra	Propanol	Ananas
Smörsyra	Etanol	Hallon

Slutsats

När man blandade de olika vätskorna tillsammans men varandra och sedan med vatten så fick vi fram en doft, vilket vi skulle få. Några felkällor vi hade var att vi hällde i lite för lite av vätskorna i provrör två och av de två vätskorna så hällde vi i lite för mycket propanol i förhållande till ättiksyran. Det resulterade i att vi inte kände någon ananasdoft utan bara alkoholdoft (propanol).

Grupp: Evelina, Frederika, Wilma

15-03-2016